西方营养学之父是谁？美国大学营养学怎么样

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西方营养学之父是谁？

现代营养学奠基于18世纪中叶。法国化学家拉瓦锡(Lavoisier)研究呼吸、氧化和热量仪，提出了呼吸是氧化燃烧的理论，开创了营养学的化学分析时代，被称为西方营养学之父。

西方营养学之父希波克拉底。西方营养”包含三个层次。首先拓展了现代意义上的“食疗”观念：不仅有传统饮食方式.也包括高品质营养补充品在内的营养丰富多样的综合摄取方案；

其次确立了以膳食平衡为基础、基本营养补充为必需、功能性优化营养针对不同状况的系统性营养摄取方案——现代全营养金字塔；

最后更进一步地提出现代意义的“营养”不仅仅是人体生长发育和保持正常功能所需要的“养分”，而且应该包含一个完备的抗氧化网络防御系统。

营养学，又称现代西方营养学，它是由被称做“现代营养学之父”的卡尔·宏邦先生于1934年首先提出营养素与人体健康关系的观念，并用现代科技手段制出当时第一种‘维生素/矿物质’人体营养补充食品后迅速发展起来的一门应用于人体生理健康的学科。卡尔·宏邦先生于20世纪初来到中国接触了中国饮食文化，受益于神奇的中医理念，在中国学习研究12年后回美国，提出并创立了现代西方营养学。因此，可以说中国的饮食文化，中医文化和养生学是现代营养学的鼻祖。中国很早就有营养学的意识理念，例如中国的饺子制作原料和蒸煮法在保证多种营养齐全不流失同时符合色香味内涵的中国饮食文化。由此可见中国文化的精深博大。

营养学需要学化学吗？

需要。

营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。

美国属于分子领域的营养学代表，中国是整体营养学的代表，而日本兼备了两者的特点。

营养学专业录取条件？

想要成功入读美国营养学专业，留学生需要具备以下条件：

学士学位：在美国攻读研究生课程前必须取得四年制学士学位；

基本素质：留学生需要有坚实的化学和生物学基础，且掌握英语听、说、读、写四项基本技能；

托福或雅思考试成绩：应届留学生需在托福或雅思考试中取得不低于80分或6.5分的成绩；

个人陈述和推荐信：留学生需要提交申请文书和推荐信，来证明其对该专业的热爱和对未来的抱负。

（1）大专以上学历；（2）大专以上相关专业在校生；（3）持有教育学、医学、营养学相关技能证书。

（一）中华人民共和国公民。

（二）拥护中国共产党的领导，品德良好，遵纪守法。

（三）身体健康状况符合国家和招生单位规定的体检要求。

（四）考生的学历必须符合下列条件之一：

1.具有国家承认学历的全日制大学本科毕业生，往届毕业生报名时需取得毕业证书和学位证书，应届毕业生必须在2022年9月1日前获得大学本科毕业证书和学士学位证书，否则录取资格无效。

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