小学食堂面积标准城市建设学院食堂怎么样

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小学食堂面积标准

食堂：食堂餐厅及厨房建筑面积按编制定员计算，编制定员100人及以下的，人均建筑面积为3.7平方米；编制定员超过100人的，超出人员的人均建筑面积为2.6 平方米

1.学校食堂应选择地势干燥、不易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25米以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。加工场所内无圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域(或距离25米以上)。

2.食堂面积应执行《农村普通中小学校建设标准》（建标109-2008）。食堂应设置独立的粗加工切配区、烹饪区、备餐间、食品库房、就餐场所等。加工操作间(粗加工切配区、烹饪区、备餐间)最小使用面积一般不小于8平方米。村级以下学校食堂就餐人数较少，多为简易食堂，规模较小，可根据实际情况适当放宽标准，但必须确保食堂功能分区相对独立、科学合理。

3.各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程进行设置。

4.用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器，有明显的区分标识，存放区域分开设置。

5.食品处理区地面用无毒、不透水、易清洗、防滑的材料铺设。粗加工、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所有排水系统。地面和排水沟有排水坡度。墙壁采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料，粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所有1.5米以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。天花板采用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修。

6.门、窗装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗设有易于拆洗且不生锈的防蝇纱网(或设置空气幕)，与外界直接相通的门安装自动闭门器。排气口及排水沟出口有网眼孔径小于6毫米的金属隔栅或网罩。

7.配备能满足食品留样需要的留样冰箱。

各餐间设有空调设施、空气消毒设施、工具清洗消毒设施。备餐间内无明沟，地漏带水封。墙裙铺设到顶。食品传递窗为开闭式，其他窗封闭。备餐间门安装自动闭门器。备餐间入口处设置洗手、消毒设施。

学生食堂的意义？

学生食堂主要是解决师生吃饭问题，有了食堂就免去学生回家或者到外面吃饭的麻烦，也好便于管理学生

意义：满足在校师生吃饭需求。

增加就业机会。保证学生吃饭安全性，并且是保障学生准点吃饭。

让家长放心学生在校吃饭的质量和价格的公平合理性。

响应上级部门的要求，严格管理食堂，禁止学生浪费，做到勤俭节约为主，杜绝食堂工作人员哄抬饭菜价位。

一日三餐就餐保证秩序良好，自觉排队打饭，便于学校里统一管理。

四小建设是什么意思？

四小”建设：是指在农村局所进行小食堂、小浴室、小活动室、小卫生间环境建设；

四小建设有工会和乡镇两类：

1、工会四小建设是指“小食堂”、

“小宿舍”、

“小阅览室”、

“小活动室”。

2、乡镇四小建设是：

“小菜园、

小果园、

小花园、

小公园”。

四小建设是指中国在上世纪50年代后期到60年代初期，为了适应经济发展和城市建设需要，推行的一项政策。
该政策的具体内容是指小煤矿、小钢铁、小水电、小型水利的建设。
这些小型工程被认为是推动中国经济发展的重要因素，但也带来了一系列环境和资源问题。

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